КОЛУМБИЯ БУЭНАВИСТА, 12 г х 6 pack

760,00
р.
обработка: натуральная анаэробная
дескрипторы:  тропики, кока-кола, солод, шоколад с тёмным ромом, корица
SCA Q-score: 87,5
регион: Уила
ферма: Буэнависта
станция обработки: собственная станция 
разновидность: гейша
сорсер зеленого кофе: KLD Coffee Importers
урожай: осень 2022г
обжарка: тельный сладкий фильтр
общее время обжарки - 8мин 45сек, развитие после крека - 13,5%, финальная температура 205 С

подробности:

Limited Edition

Лимитированная партия дрипов в упаковке, созданной на основе иллюстрации художницы Кристины Лариной.
Бегущий человек космического масштаба — как символ наших больших планов и мечт. Ну и конечно, путь его становится приятнее, а шаг шире с нашей поддержкой в виде заваренной чашки любимого кофе.

Яркая упаковка с 6 пакетами по 12 г внутри.  Прекрасный подарок себе и близким людям, как напоминание о том, какой прекрасный путь мы прошли в этом году.


Во вкусе будут присутствовать алкогольные нотки, пряный темный ром, вишневый ликер, солод, тропические фрукты и кола.
Для активных жителей мегаполиса, кто хочет начинать свое утро с прекрасного аромата и заряда бодрости!

Это кофе с фермы Буэнависта, что принадлежит Орландо Оспина — агроному, который с начала своей карьеры специализируется на необычных способах обработки и редких разновидностях кофе.

Орландо и его жена, Эмильсьен Санчес, всегда мечтали иметь свою ферму. Поэтому практически сразу после её покупки они отправили первые лоты, выращенные на ферме, на конкурс Cup of Excellence. И в сентябре 2017 года они заняли 2-е место в категории натуральный кофе.


Для Орландо и Эмильсьен это была не просто победа, а вознаграждение за их преданность своему делу и стремление к бескомпромиссному качеству. С самых первых дней на ферме они трудятся с удовольствием и вовлеченностью, чтобы их кофе становился узнаваемым во всем мире.


Сегодня ферма даёт работу многим женщинам, воспитывающим детей в одиночку. Все работники устроены официально, чтобы их дети школьного возраста могли получать социальную поддержку от государства. Очень важно, чтобы сообщество вокруг фермы развивалось максимально гармонично.

Кофе на ферме высаживают так, чтобы не разрушить экосистему: место под посадку выбирают с учётом гидрологического режима почвы и особенностей растений верхнего яруса, дающих естественную тень.

Этот лот собрали с деревьев разновидности гейша, которая известна своим лёгким телом, цветочно-фруктовыми нотами и цитрусовой кислотностью. Для того чтобы подчеркнуть особенности генетики гейши, ягоды обработали классическим мытым способом: сразу после удаления кожицы их ферментировали под водой в течение 36 часов, а затем промыли и сушили в течение 3 недель на перфорированных столах.

Для заваривания и не только
Made on
Tilda