КОЛУМБИЯ ЛА ПАССИЯ, 200 г

580,00
р.
обработка: бленд из мытой, натуральной и хани обработки
дескрипторы:  шоколад с изюмом, лесные орехи, тропики
SCA Q-score: fine cup
регион: Рисаральда
категория: пассия
сорсер зелёного кофе: Hogar Coffee
урожай: осень 2022г
обжарка:  сладкий фильтр
общее время обжарки - 8мин 15сек, развитие после крека - 12.5%, финальная температура 205 °С

Подробно:
Пассия (исп.pasilla) переводится с испанского как пастила. Это региональная смесь мытой, натуральной и хани обработки. Подтверждая своё название, лот обладает ярким вкусом вяленых ягод и плотной текстурой.
Такой кофе широко потребляется внутри Колумбии, как обычными потребителями, так и самими фермерами.
Для заваривания и не только
Made on
Tilda