Made on
Tilda
подробности:
Адола — это округ в регионе Оромия на востоке Гуджи в Эфиопии. Название Адола означает «источник золота», то есть золотая жила. Это регион, окруженный зеленым лесом и горами, с холмистым рельефом, рассеченный двумя основными реками Генеле и Дава. Адола граничит с Урагой на юге, Одо Шакисо на юго-западе, Бурой на западе, Харанфемией на севере и Анасорой на востоке.
Округ Адола имеет собственную станцию натуральной обработки и может производить 15 мешков в час. Ягоды вручную сортируются от незрелых и перезрелых, прежде чем они попадают во флотационные резервуары, где ягоды залиты водой. Любые всплывающие ягоды удаляются. Затем целые и спелые сушат на солнце на приподнятых африканских кроватях примерно на 15–18 дней в зависимости от погодных условий.
Натуральная обработка означает, что после сбора ягоды оставляют сушиться. Это непростой процесс, так как их нужно регулярно переворачивать для равномерной сушки и качественного результата. Если некоторые ягоды вовремя не перевернуть, это придаст в чашке запах плесени, а также вкус переброжения. Но когда все сделано хорошо, получается сладкая и сочная чашка.
lwh: 220x50x170 mm
Weight: 200 g