КЕНИЯ АА ЭНДЕБЕСС ЭСТЕЙТ

740,00
р.
обработка:  натуральная 
дескрипторы: шоколад с изюмом, гранат, красное вино, спелая черешня
SCA Q-score: 88,8
провинция: Транс-Нзоя
регион: Китале
станция обработки: собственная станция
разновидность: Riuru11,SL8, SL34 
сорсер зелёного кофе: KLD Coffee Importers
урожай: май-август 2022г
обжарка: плотный чайный фильтр
общее время обжарки - 8мин 05сек, развитие после крека - 12.5%, финальная температура 202С°

подробности:
Кофе в Кении выращивают как на крупных плантациях, так и на небольших фермерских хозяйствах. Мелкие фермеры состоят в кооперативах и сдают свои урожаи на принадлежащие кооперативам станции обработки. Главный коммерческий интерес для закупщиков представляет Центральная Кения, а также районы на западе страны. В числе основных кофепроизводящих регионов – Ниери, Кириняга, Муранга, Эмбу и ряд других. В зависимости от региона кофе выращивают на высоте от 1200 до 2200 метров над уровнем моря. Время сбора урожая: октябрь – декабрь (основной), июнь – август (fly crop). Основные разновидности арабики: SL28, SL34, Ruiru11, Батиан, K7.

Кофе для данного лота выращен в поместье Endebess, расположенном у подножия горы Элгон недалеко от города Китале, округ Транс-Нзойя. Транс-Нзойя – один из трех небольших кофепроизводящих регионов в западной Кении. Богатая минеральными веществами вулканическая почва хорошо подходит для выращивания кофе. Среднегодовое количество осадков – 1000 мм, среднегодовая температура – 15-26о С, высота – 1750-1950 метров над уровнем моря.

Поместье Endebess было основано в 1940-х гг. и принадлежало семье Дольеров. С 1976 по 2011 годы ферма относилась к кооперативу Гататха. В конце 2011 года ферму продали компании Kaitet Tea Plantations Ltd. Площадь поместья – 758 Га, из них 248 Га отдано под кофейные плантации. На ферме выращивают местные разновидности арабики SL 28, SL 34, Руиру 11 и Батиан. Весь процесс производства кофе проходит на ферме. Нынешние владельцы заботятся о благополучии своих сотрудников и улучшают их жилищные условия, занимаясь модернизацией и реконструкцией домов. Ферма является попечителем двух учебных заведений.

Weight: 200 g

Для заваривания и не только
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
Email
Телефон
Промокод
Made on
Tilda