БРАЗИЛИЯ СЕРРА ДУ КАБРАЛ

480,00
р.
обработка: натуральная
дескрипторы: #nbspц;брауни, вареная сгущенка, карамель, орехи
SCA Q-score: 86
регион: Серра ду Кабрал
ферма: Экоагрикола
разновидность: красный и желтый катуаи
сорсер зеленого кофе:  Hummingbird Coffee
урожай: 2020/2021г
обжарка: плотный сладкий фильтр
общее время обжарки - 8мин 25сек, развитие после крека - 14,5%, финальная температура 207 С

подробности:
Этот лот выращен и собран в регионе Серра ду Кабрал, на ферме Экоагрикола.  Экоагрикола– семейный бизнес по выращиванию и экспорту спешелти кофе, который стал пионером в регионе. Свою задачу фермеры Марсело и Роберто видят в построении бизнеса в соответствии с принципами устойчивого развития, сохранении природного богатства своей земли: биомы, родников и водопадов.
Земля принадлежит семье с1970х. Исторически они занимались разработкой леса, но в 2007 решили попробовать выращивать кофе, причем именно сегмента спешиалти.

Экоагрикола получила приз “Sustainable Supplier of the Year” от компании Illycaffè, среди прочих 500 поставщиков итальянского бренда в Бразилии. Ферма является поставщиком Illy вот уже 10 лет и получила награду за свои принципы этики, совершенства бизнес-процессов и технологии устойчивого развития.
Также ферма является членом Бразильской ассоциации спешелти кофе (BSCA). Всего на ферме производятся как лоты экспериментальных ферментаций, так и натуральной, полумытой и мытой обработки.

Кофе Экоагрикола трижды становился одним из победителей Cup of Excellence в категориях натуральной и полумытой обработки. Также ферме принадлежит 1е место в конкурсе Rainforest Alliance (лучший сертифицированный кофе в Бразилии) и четыре первых места в конкурсе штата Минаш Джерайс, среди многих прочих наград.

Weight: 200 g

Для заваривания и не только
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
Email
Телефон
Промокод
Made on
Tilda